Europe/Berlin
22.12.2025
08:23:17
Kategorien:
- Nachspeise
Schwierigkeit:
- leicht
Dauer:
- Zubereitung: 30 Minuten
- Wartezeit: 25 Minuten
Menge:
- 4 Portionen
Quelle:
Zutaten
| 110 g | Zucker |
| 150 g | Sahne |
| 4 cl | Honey Whiskey |
| 1 EL | Zimt, gemahlen |
| 4 EL | Mandeln, gehobelt |
| 2 | Äpfel |
| 1 Rolle | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
Anleitung
- Backofen vorheizen: E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C / Gas: siehe Hersteller
- 60 g Zucker im Topf erhitzen.
- Sobald der Zucker geschmolzen ist, die Sahne zugeben und einmal aufkochen.
- Jack Honey zugeben und so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Sauce in eine Schüssel geben und im Kühlschrank ca. 20 Minuten kühlstellen.
- Zimt, Mandelblättchen und 50 g Zucker in einer Schüssel mischen.
- Äpfel waschen, trocken reiben, vierteln und das Kernhaus entfernen.
- Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
- Blätterteig ausrollen und mit den Apfelscheiben belegen.
- Mit der Zimt-Mandel-Mischung bestreuen und den Blätterteig fest zusammenrollen.
- Blätterteig in 8 Portionen teilen.
- Diese im Abstand von ca. 3 cm auf dem Blech verteilen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Anschließend noch warm mit Jack Honey-Karamellsoße beträufeln und sofort servieren.
Anmerkungen
An diese Zimtschnecken kann ich mich gar nicht mehr erinnern. Möglicherweise war das nur geplant, aber nicht umgesetzt.