Europe/Berlin
22.12.2025
08:23:20
Kategorien:
- Hauptspeise
Schwierigkeit:
- leicht
Dauer:
- 25 Minuten
Menge:
- 4 Portionen
Quelle:
Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 4 | Zwiebeln |
| 4 | Möhren |
| 200 g | Knollensellerie |
| 2 EL | Olivenöl |
| 100 g | Couscous |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Koriander |
| etwas | Kümmel |
| 6 Stängel | Petersilie |
Anleitung
- Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
- Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Möhren und Sellerie putzen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch darin rundum andünsten.
- Das Gemüse dazugeben und alles etwa 6 Minuten garen.
- Couscous hinzufügen und kurz mit andünsten.
- Mit Brühe ablöschen und alles etwa 10 Minuten garen.
- Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
- Hähnchen-Couscous mit etwas Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel abschmecken, auf Teller verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.
Anmerkung
Von den ErnährungsDocs empfohlen bei: Adipositas, Aphthen (bei Verwendung von Hirse-Couscous und selbst gemachter Brühe ohne Hefeextrakt), Arthrose, Bluthochdruck, Diabetes, Fettleber, Fettstoffwechselstörungen, Histamin-Intoleranz, Migräne, Morbus Crohn, Parodontitis, Rheuma, Schuppenflechte, Sinusitis, Wechseljahresbeschwerden