Europe/Berlin
22.12.2025
08:23:24
Kategorien:
- Nachspeise
Schwierigkeit:
- mittel
Dauer:
- 25 Minuten
Quelle:
Zutaten
| 300 g | Himbeeren (tiefgekühlt) |
| 1 | Vanilleschote |
| 1 EL | Honig |
| 3 EL | Pistazienkerne (geröstet und gesalzen) |
| 2 | Eiweiß |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 EL | Puderzucker |
| 1 Pck. | REWE Feine Welt Pistazieneiscreme |
Anleitung
- Himbeeren auftauen lassen.
- Himbeeren pürieren, durch ein feines Sieb streichen.
- Mark der Vanilleschote herauskratzen und zusammen mit dem Honig unter das Himbeermus rühren.
- Himbeermus in eine Sauciere füllen.
- Pistazien grob hacken.
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Eiweiß steif schlagen, Salz und Puderzucker unterrühren.
- Je eine Kugel Pistazieneis formen und mit der Baisermasse ummanteln.
- Kugeln auf den mit Backpapier belegten Grillrost legen und ca. 2 Minuten backen, bis der Baiser gebräunt ist.
- Eiskugeln mit Pistazien bestreuen und mit Himbeersauce servieren.