Mein Rezept
Gemüse-Spieße

Zutaten für die Spieße

Zutaten für die Marinade

Anleitung

1. Zuerst die Süßkartoffel waschen, schälen und in gleich große Würfel schneiden.
2. Die Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und anschließend in gleich große Stücke schneiden.
3. Die Zucchini waschen und in grobe Würfel oder Scheiben schneiden.
4. Nun die Gemüsestücke abwechselnd in bunter Reihenfolge auf die Metallspieße stecken und in eine flache Schale legen.
5. Für die Marinade zuerst den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
6. Dann mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren und mit Salz sowie Pfeffer und optional Chilliflocken abschmecken.
7. Anschließend das Gemüse mit der Marinade bestreichen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
8. Später die Gemüsespieße zum Grillen für ca. 10-15 Minuten auf den heißen Grill legen und währenddessen etwa 2-3 Mal drehen, damit sie von allen Seiten schön braun werden.
9. Wenn man mag, kann man zum Schluss noch Feta über den Gemüsespießen zerbröseln und servieren.

Anmerkungen

Beachte: Damit das Gemüse gleichmäßig beim Grillen gleichmäßig durch ist, solltest du beim Schneiden auf etwa gleich große Stücke achten.