Mein Rezept
Paprika-Pesto-Reis

Europe/Berlin

22.12.2025
08:23:34

Kategorien:

  • Beilage

Schwierigkeit:

  • leicht

Menge:

  • 10 Portionen

Quelle:

Zutaten

je 1rote und gelbe Paprika
2 ELButter
500 gLangkornreis
1 TöpfchenKerbel
100 gPesto

Anleitung

  1. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Butter in einem Topf erhitzen. Reis und Paprika darin andünsten.
  3. 1 l Wasser und 1 TL Salz zufügen, aufkochen.
  4. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.
  5. Kerbel waschen, trocken schütteln und abzupfen.
  6. Mit dem Pesto unter den Reis rühren.
  7. Alles anrichten und mit Rest Kerbel bestreuen.

Anmerkungen

Dazu passt Paprika-Pesto-Reis und Kapern.

Das Fleisch kann schon am Vortat zubereitet werden. Am nächsten Tag brauchen dann nur noch der Reis zubereitet und das Ragout erhitzt werden.