Europe/Berlin
22.12.2025
08:23:34
Kategorien:
- Hauptspeise
Schwierigkeit:
- leicht
Menge:
- 4 Portionen
Quelle:
Zutaten
| 250 g | Schalotten |
| 1 Glas | Preißelbeeren |
| etwas | Rotwein |
Anleitung
- Schalotten schälen, längs halbieren, in halbe Ringe schneiden
- Schalotten und Preiselbeeren in Topf geben
- mit Rotwein aufgießen, bis alles schwimmt
- bei geschlossenem Deckel 1 Stunde köcheln lassen
- Deckel entfernen, weiter köcheln lassen, damit es eindickt (soll marmeladige Konsistenz bekommen)
Anmerkungen
Passt gut zu Wild.
Man kann damit auch Rotkohl aufpeppen.